O Shima Sushi traduz o encontro entre frescor, técnica e sofisticação em uma experiência japonesa premium. Inspirado pelo mar de Florianópolis e guiado por um olhar atento aos ingredientes e aos preparos, o restaurante oferece uma gastronomia refinada, serena e memorável.
Ingredientes selecionados com rigor para valorizar textura, sabor e pureza.
Uma experiência conduzida com técnica, precisão e respeito à tradição.
Uma casa premium, elegante e acolhedora, feita para experiências memoráveis.
A conexão com o oceano e com Florianópolis traduz a essência do Shima.
No Shima, cada prato é resultado de uma construção cuidadosa entre ingredientes frescos, domínio técnico e sensibilidade estética. A experiência vai além da mesa e se estende ao ambiente, ao serviço e à serenidade que definem a casa.
Um refúgio de alta gastronomia japonesa, onde frescor, serenidade e sofisticação se encontram.
